Beschrijving
De Yellow Bourbon Koffiebonen uit Brazilië
De Koffie Brazilië Yellow Bourbon! Niet te missen in het assortiment van Hoeksche Branders. Brazilië is namelijk een traditioneel koffieland en exporteert jaarlijks zo’n twee miljard kilo koffiebonen. En dat zijn aanzienlijke hoeveelheden, want dit komt neer op één derde van de totale wereldproductie aan koffiebonen.
Een hele prestatie, want dit land kent al meer dan 150 jaar deze positie als marktleider in de koffieproductie.
Het klimaat in Brazilië is ideaal voor de Braziliaanse koffieboon, maar tegelijkertijd kan datzelfde klimaat ook een gevaar voor de koffieboon vormen, want het land lijdt, als enige koffieland, aan periodieke vorstperiodes.
Hoe hoog groeit deze koffiebes
Deze Yellow Bourbon koffiebes groeit op 1100 – 1300 meter boven zeeniveau.
Verwerking van de yellow bourbon
De natural (of ongewassen) koffiebereiding houdt in dat de koffiebessen na de oogst direct te drogen worden gelegd, met de zaden (bonen) er nog in, vaak op patio’s of verhoogde bedden. Door het drogen trekken de natuurlijke suikers en smaken van het vruchtvlees in de boon, wat resulteert in een zoete, volle en intense smaak
Een koffie met impact – letterlijk én figuurlijk
De koffie van Fazenda Salto, geteeld door de familie Araujo Reis, is niet zomaar een boon. Deze koffie is IMPACT-gecertificeerd, wat betekent dat hij met zorg is geproduceerd voor mens en milieu. Al meer dan 100 jaar zet deze Braziliaanse familie zich in voor eerlijke werkomstandigheden, milieuvriendelijke teelt en hoge kwaliteit.
Op de boerderij vind je veilige huisvesting voor medewerkers, een goede school voor hun kinderen en een streng systeem om watervervuiling tegen te gaan. Dankzij hun samenwerking met Sucafina – een importeur die duurzaamheid serieus neemt – is deze koffie nu officieel erkend als een verantwoorde keuze.
Kortom: een heerlijke kop koffie met een goed gevoel. ☕🌱
IMPACT verified –
Weet waar je koffie vandaan komt – en wat het betekent ☕🌍
IMPACT Verified is hét keurmerk van importeur Sucafina voor koffieliefhebbers die bewust willen genieten. Elke boon met dit label is volledig traceerbaar, verantwoord ingekocht en voldoet aan strenge internationale regels, zoals de nieuwe Europese wetgeving tegen ontbossing (EUDR).
Wat betekent dat concreet? De koffie wordt verbouwd met respect voor mens en natuur. Denk aan eerlijke arbeidsomstandigheden, bescherming van bossen en een eerlijke prijs voor boeren. Dit alles volgens wereldwijde duurzaamheidsrichtlijnen, zoals vastgesteld door het Global Coffee Platform.
Voor een koffie het IMPACT-label mag dragen, moet elke stap in de keten worden gecontroleerd – van de plantage tot de verwerking. Zo weet jij zeker dat jouw kopje koffie niet alleen lekker is, maar ook goed voelt.
Duurzaam. Transparant. Verantwoord. Precies zoals koffie hoort te zijn. 🌱
Waar kan je deze koffiebonen bestellen?
In de koffiebranderij bij Hoeksche Branders kan je de yellow bourbon direct vers gebrand uit de koffiebranderij bestellen. Wil je liever nog andere lokale producten mee bestellen bij jouw vers gebrande koffiebonen dan kan je deze koffiebonen ook bestellen bij Hoeksch Lekkers
