Beschrijving
Tierra de Montana Rosado BIO
Vidasol is een producent die zich richt op toegankelijke, biologische wijnen uit centraal Spanje. De wijnen binnen de Tierra de Montana-lijn zijn afkomstig van hooggelegen, afgezonderde wijngaarden waar duurzame en biologische wijnbouw centraal staat. Er wordt gewerkt met minimale interventie in zowel wijngaard als kelder, met respect voor natuur en terroir. De wijnen zijn bovendien vegan gecertificeerd, wat past binnen een moderne, bewuste wijnfilosofie.
Kenmerkend voor Vidasol:
- Biologische en duurzame wijnbouw
- Focus op pure fruitexpressie
- Moderne, schone vinificatie
- Goede prijs-kwaliteitverhouding
Regio: Castilla-La Mancha (Tierra de Castilla)
De wijn is afkomstig uit Castilla-La Mancha, de grootste wijnregio van Spanje.
Bijzonderheden van de regio:
- Continentaal klimaat: hete zomers, koude winters
- Hoge ligging (meseta): zorgt voor frisse zuren ondanks warmte
- Droge omstandigheden: lage ziektedruk → ideaal voor biologische wijnbouw
- Grote temperatuurverschillen dag/nacht: behoud van aroma’s en frisheid
Deze omstandigheden leveren wijnen op met:
- Rijp fruit (door zon)
- Frisse zuren (door koele nachten)
- Goede balans en doordrinkbaarheid
Druivenrassen
- Tempranillo (ook bekend als Ull de Llebre / Aragonez)
- Blend van lokale variëteiten
Deze druiven zorgen voor:
- Rood fruit (aardbei, framboos)
- Zachte structuur
- Elegante frisheid
Vinificatie
De vinificatie is gericht op het behouden van frisheid en fruit:
- Vroege oogst om frisse aroma’s te behouden
- Zachte persing van de druiven
- Korte schilweking voor lichte rosékleur
- Fermentatie op lage temperatuur (±14–16°C)
- RVS-tanks (geen houtgebruik) voor puur fruitkarakter
- Volledig biologisch en vegan geproduceerd
Resultaat: een zuivere, frisse en fruitgedreven rosé.
Gedetailleerde productomschrijving
Tierra de Montana Rosado BIO is een frisse en elegante rosé uit centraal Spanje. De wijn heeft een heldere lichtroze kleur en expressieve aroma’s van aardbei, framboos en subtiele florale tonen. In de mond is hij verfijnd, fruitig en mooi in balans, met een levendige zuurgraad en een zachte, verfrissende afdronk.
De combinatie van hooggelegen biologische wijngaarden en een zorgvuldig vinificatieproces zorgt voor een zuivere stijl waarin frisheid en drinkbaarheid centraal staan.
Smaakprofiel:
- Fris & fruitig
- Rood zomerfruit
- Licht en elegant
- Verfijnde zuren
Foodpairing:
- Salades
- Gegrilde groenten
- Vis en zeevruchten
- Lichte borrelgerechten
Inhoud: 750 ml, 13% alcohol.