Beschrijving
Rooibos komt van oorsprong uit Zuid-Afrika. Inboorlingen dronken Rooibos, een fruitige, zoete thee, al lang voor de Europeanen. De takken van de struik werden in de zon gedroogd en vervolgens in kleine stukjes gesneden. De thee werd in de 19e eeuw al geëxporteerd naar verre landen en de export groeit sindsdien. Dit heeft geresulteerd in gecontroleerde teelt van de eens in het wild groeiende struik. Een hoge kwaliteit Rooibos thee kan worden herkend aan zijn robijnrode kleur en de zachte, zoete, karakteristiek, aromatische smaak net zoals deze rooibos thee.
Deze thee is verbouwd zonder gebruik van synthetische pesticiden en kunstmest.
Advies thee zetmethode:
Laat 4 à 5 volle theelepels in 1 liter 100°C water 8-10 minuten trekken.
Rooibos thee
Rooibos thee is vrij van theïne (cafeïne) en looizuur. Teveel thee of langer laten trekken hebben daarom op de smaak van Rooibos thee nauwelijks effect. Rooibos thee kan uitstekend worden aangevuld met allerlei soorten bloesems, kruiden en fruit. Eventuele smaakmakers in deze theesoorten bestaan uit natuurlijke ingrediënten en/of aroma’s.
Belangrijk om te weten is dat thee minder goed tegen licht, vocht, warmte en geuren kan. In een afgesloten, donkere pot of bus kan thee echter zonder smaakverlies heel lang worden bewaard.
