Hoeksch Hout is een lokale houtzagerij met de doelstelling om bomen te planten en de Hoeksche Waard te vergroenen. Dit doen we door zoveel mogelijk bomen die lokaal gekapt worden, duurzaam te verwerken tot kwalitatieve houtproducten en voor elke stam die we zagen minimaal 2 bomen terug te planten. Zo maken we goed gebruik van natuurlijke bronnen, zonder kaalkap te veroorzaken en de natuur uit te putten.
In onze eigen zagerij en meubelmakerij wordt het Hoeksch hout verwerkt tot timmerhout, bruikbare houtproducten, meubels en ander maatwerk. Zo hoeven we geen bomen uit bossen van de andere kant van de wereld te slepen, maar maken we op een goede manier gebruik van wat de lokale natuur ons biedt en dragen we, door bomen te planten, actief bij aan een gezonde, groene wereld en een leefbare omgeving.
Boompaspoort
Naast timmerhout maken wij ook prachtige producten van ons Hoeksch hout, zoals houten meubels, borrelplanken, houten tafelbladen, schuttingen, buitenbanken en overkappingen. Bij elk van deze producten hoort een boompaspoort, als eerbetoon aan de boom die zo lang heeft moeten groeien om ons zulk mooi hout te geven.
Carolina van Pabloos Pottery pottenbakt in ‘s Gravendeel de mooiste kunstwerkjes. Elk van haar producten wordt handgedraaid op haar pottenbakwiel. De handgemaakte kopjes (espresso en cappuccino) op Hoeksch Lekkers zijn handgemaakt door Carolina Spruit van Pabloos Pottery.
Caroline is na haar opleiding aan de Kunstacademie Pabloos Pottery begonnen. Inmiddels zijn we twee jaar verder en heeft zij een ontzettend leuk atelier in ’s-Gravendeel.
Carolina draait van steengoed klei allerlei verschillende producten. Van de kleinste espresso kopjes tot prachtige hoge vazen. Overdag is zij voornamelijk bezig met bestellingen en het aanvullen van de producten in haar webshop. ’s-Avonds geef ik draai lessen en cursussen.
Carolina doet dit werk met ontzettend veel plezier. Elk product is meerdere malen door haar handen gegaan en daardoor stuk voor stuk uniek. Ècht handwerk dus!
Over het proces (kneden -draaien- afdraaien – bakken – glazuren – bakken – afwerken)
Een kopje is niet zo snel gemaakt als het misschien lijkt. Carolina licht het proces toe.
De klei wordt alvorens zij gaat draaien eerst in stukjes gesneden en afgewogen. Deze bolletjes worden stuk voor stuk gekneed om de klei soepel en lucht vrij te maken.
Na het kneden worden, in dit geval, de kopjes gedraaid. Een bestelling maakt zij het liefst in één keer, zodat alle producten in eenzelfde stook mee kunnen.
Ongeveer 24 uur na het draaien, gaan alle producten terug op de draaischijf. Dit proces heet afdraaien. De producten worden ondersteboven op de draaischijf bijgeslepen. Na het afdraaien krijgt elke bodem een mooie stempel afdruk.
Hierna worden alle producten in de rekken gezet om te drogen. Al het vocht moet uit de klei, zodat er niks stuk gaat in de oven. Wanneer alles droog genoeg is gaat de eerste stook aan; ook wel de biscuit stook genoemd. Carolina stookt haar biscuit op 960 graden.
Pabloos Pottery
Een keramiekoven werkt anders dan je oven thuis. Je zet alles op kamertemperatuur er in. De producten worden langzaam gestookt (120 graden per uur) tot de oven de eindtemperatuur bereikt. Dan slaat de oven uit en moet de oven nog 10-15 uur afkoelen. In totaal duurt dit zo’n 24 uur.
Na de biscuit stook zijn de producten hartstikke stevig geworden en kan het glazuren beginnen. De handgemaakte kopjes (die je vindt in de webshop van Hoeksch Lekkers) zijn voorzien van een kwastglazuur. Dit wordt in drie lagen met een kwast aangebracht.
Wanneer alles is geglazuurd gaan de kopjes terug in de oven voor de zogenoemde steengoed glazuur stook. De kopjes worden tot 1240 graden gestookt. Steengoed servies is altijd vaatwasser en magnetron bestendig. (Je kan glazuur ook aardewerk stoken, maar dan zijn ze niet goed waterbestendig. Veel keramisten en winkels (die het inkopen) doen dit echter wel!).
Na de glazuur stook worden de onderkanten van de kopjes geschuurd en zijn de kopjes klaar voor gebruik.
Hoeksche Mede is een ‘honingwijn’ gemaakt door de Hoeksche Imkers uit Piershil. De broers Paulus en Gradus van Oort zijn de gezichten achter de Hoeksche Imkers. Sinds april 2022 verkopen zij dit puur Hoeksche Waardse product! Een wijn met hun eigen honing als basisproduct (in plaats van de welbekende druiven). Van de Hoeksche Imkers verkoopt Hoeksch Lekkers tevens de honingadvocaat.
Mede is de oudste wijnsoort (‘honingwijn’) en wordt gemaakt door het vergisten van honing en water. De mede bevat een alcoholpercentage van 10, 1%. Deze drank heeft de eretitel ‘godendrank’, omdat volgens zeggen, de Griekse Goden op de Olympus het al dronken. Mede is een drank dat al duizenden jaren wordt gedronken.
In deze toffe glazen kruiken zit 500 ml mede. De drank heeft een volle en krachtige smaak en is vooral lekker als aperitief.
Hoeksche honingadvocaat
De honingadvocaat is gemaakt volgens grootmoeders recept. Alleen is het verschil dat terwijl alle gangbare advocaten worden aangezoet met suiker dat deze advocaat met honing wordt gezoet. Daarmee is de advocaat uniek in zijn soort en geeft het een zachtere smaak.
De honingadvocaat bevat een alcoholpercentage van 11,0%.
Aan de Oudendijk – tussen Nieuw-Beijerland en Piershil – hebben de broers een tuinbouwbedrijf. Als hobby houden zij de bijen en brengen zij allerlei overheerlijke honingproducten op de markt. Vanuit een passie voor de bijen steken zij veel vrije tijd in de imkerij.
Zuster Evie is een samenwerkingsverband van lokale onderneemsters, de zusters, die elk in hun eigen regio vanuit hun huis nog op de ouderwetse manier onze lekkernijen maken!
Zuster Evie gelooft in “lokaal ondernemerschap”.
Ons Puike Potten assortiment hippe foodgifts is geïnspireerd op de voorraadkast van de huisvrouw uit de jaren 60! In de tijd dat inmaken, zelf brood en cakes bakken nog heel normaal was en dagelijkse kost. Leuke cadeautjes die allemaal met veel liefde door de plaatselijke zuster zelf met de hand gevuld worden.
Al onze Zusters zijn ouders van (jonge) kinderen. Als geen ander weten wij hoe belangrijk het is om de wereld een stukje beter door te geven dan dat we hem gekregen hebben. Onze social impact zoals dat met een mooi woord heet, is gebaseerd op drie pijlers:
Bij Nutamo koop je verse en gebrande noten van uitsluitend de beste kwaliteit. Wij leveren een uitgebreid assortiment van hoogwaardige producten in kleine en grote hoeveelheden tegen betaalbare prijzen. Alleen de beste producten verkopen is de basis van Nutamo.
Bistrot Le Gris is een gezellige Franse lunchroom met een Nederlands tintje in hartje Strijen. Waar je heerlijk kan ontbijten en lunchen maar waar je op de vrijdagavond ook goed kan borrelen en dineren.
De zelfgemaakte appeltaart is gevuld met 1,5 kilo goudrenet appels. Je haalt er met gemak 10 punten uit.
De afhaal tijden zijn hetzelfde als de openingstijden. Din tm don 9-17:30 uur Vr. 9-21 uur Zat 9-18 uur
We gebruiken cookies op onze website om u de meest relevante ervaring te bieden door uw voorkeuren en herhaalbezoeken te onthouden. Door op "Accepteren" te klikken, stemt u in met het gebruik van ALLE cookies.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert.
Hiervan worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd in uw browser opgeslagen, omdat ze essentieel zijn voor de werking van basisfunctionaliteiten van de website.
We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen in uw browser opgeslagen met uw toestemming.
U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar als u zich afmeldt voor sommige van deze cookies, kan dit uw browse-ervaring beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die mogelijk niet bijzonder noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via analyses, advertenties en andere ingesloten inhoud, worden niet-noodzakelijke cookies genoemd. Het is verplicht om toestemming van de gebruiker te verkrijgen voordat deze cookies op uw website worden geplaatst.
